喜心からの贈り物
KISIN SELECT
喜心の技と心を尽くした
白レバームースをご家庭で
Enjoy the skill of joy and the white liver mousse of chicken
with all your heart at home
大切に育てられた鶏の濃厚な白レバーの旨味が生クリームと絶妙にブレンドされた、ふわっとしたムース感覚のパテ。
独自の製法で仕上げた、レバーの臭みのない美味しさが、舌の上でとろっととろける、新感覚の白レバームースです。
こだわりのレシピで、
臭みのないまろやかでコクのある味わいを実現
材料となるレバーは、シェフが選び抜いた産地から、毎朝直送される新鮮な鶏レバー。
下準備にはこだわり、徹底した下処理でレバーの臭みの元を取り除き、オリジナルブレンドの調味料と一緒にじっくりと煮込みます。
じっくりと丁寧に作られた味が、感動の一瞬をつくりだす
煮詰めて旨味が凝縮されたレバーパテに、生クリームなどを少しずつ混ぜ合わせ、ふんわりとした軽い食感のムースに仕上げ、冷やし固めます。
すべてをあわせると５時間ほどの工程になりますが、じっくりとこだわって作っているからこそ、他のパテとはひと味違う、口の中でとろけるようなムースに仕上がっています。
お店のお客様にも「他では食べたことがない」「１度食べると忘れられない」とリピーターが多い、やみつきになるレバームースです。
COMBINATION
極上の組み合わせ
さくさく食感のバゲット
フランスパンを薄切りにし、さくっと香ばしく焼き上げたバゲットは、滑らかなムースとの相性が抜群です。
ムースの食感や味をたっぷり楽しんでいただきたいから、ミニサイズで仕上げました。
おつまみやオードブルにも最適なコラボレーションです。
ドライフルーツ 枝つきレーズン
当店が厳選した枝つきレーズンは、 皮が柔らかく口に残らず、ジューシーな味わいを楽しめるこだわりのレーズンです。
完熟の香りが口いっぱいに広がり、白レバーむーすのコクと深みをさらに際立たせます。生の葡萄を一粒一粒もぎ取って食べる愉しさも満喫いただけます。
少しのアレンジで
食卓に華を
ちょっとしたアレンジで華やかな食卓に
ムースにお好みのトッピングなどのアクセントで、素敵なパーティー・オードブルに早変わり。
食材の珍しさも相まって、会話も弾みます。
ワインなどのお酒をゆっくりと楽しみたい時のお供に、ちょっとした贅沢で自分へのご褒美にも。
色々な食材とのコラボレーションで、あなた好みの一品をお楽しみください。
一点一点真心込めて
お詰めしております
白レバームースは瓶にもこだわりました。茶道具の「尻張型」をヒントにデザインされた下に広がる美しい形で、瓶口の内側のねじり段差をなくし、最後のひとすくいまでストレスなくお楽しみいただける構造です。
ギフトパッケージでご用意しておりますので、お世話になった方への贈り物や、お手土産にも最適です。
クリーミーで味わい深く、お子様から通の方まで幅広い世代にファンの多い一品です。
ご注文はご予約制となります
大量生産じゃない、ひとつひとつ職人の手作りだからこそ、1日に作れる量には限りがあります。
今までにない、KISINオリジナルの白レバームースによる上質な味わいを、どうぞご賞味ください。
【ギフト用】鶏こになる濃厚 白レバームース set
kisinがおすすめする最高な組み合わせのセットです。
¥3,132（税込）
  • 白レバームース（内容量100g）
  • 枝付きドライレーズン（約30g）
  • バゲット（約20g）
  • 天然木製ムースナイフ （1本）
  • ギフトBOX


      • 【簡易包装】鶏こになる濃厚 白レバームースのセット set
      ¥2,268（税込）
      • 白レバームース（内容量100g）
      • 枝付きドライレーズン（約30g）
      • バゲット（約20g）


          • 消費期限：冷蔵14日以内
          ※本製品は美味しく召し上がっていただくために、商品到着後は冷蔵にて保存し、開封後は5日以内にお召し上がりください。